acciaio inox Archivi - Dina Forniture

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Piano caldo, lo strumento per servire i piatti alla temperatura corretta

aprile 21, 2020

Che abbiate un bar, una rosticceria o un ristorante, o ancora, se vi occupate dell’organizzazione e della gestione di un catering, c’è uno strumento che non può mancare. Si tratta del piano caldo, che permette di mantenere la corretta temperatura dei cibi, prima che vengano serviti al cliente. Alla voce “piani caldi” il catalogo Dina...Continua a leggere

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Le diverse tipologie di mobili e utensili in acciaio Inox

aprile 16, 2019

by Mariangela

Fra tutti i materiali in cui sono realizzate le attrezzature presenti nelle cucine professionali l’acciaio Inox è quello in assoluto più utilizzato e richiesto. Cosa lo rende così speciale? La sua inossidabilità, naturalmente. Grazie al contenuto di cromo, che si combina con l’ossigeno dell’aria o dell’acqua, infatti, sulla superficie dell’acciaio si forma una sottilissima pellicola...Continua a leggere

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Acciaio Inox 304, 201, 430, le differenze

febbraio 22, 2019

by Mariangela

In merito a strumenti e apparecchiature professionali si sente spesso parlare di acciaio Inox, ritenuto, non a torto, uno dei migliori materiali con cui realizzare attrezzature da cucina. La scoperta dell’acciaio Inox, o inossidabile che dir si voglia, si deve agli inglesi Woods e Clark, che nel 1872 brevettarono una lega di ferro resistente agli...Continua a leggere

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Le pentole, dai tempi della pietra alle cucine moderne

febbraio 5, 2019

by Mariangela

Oggi parliamo di uno strumento molto semplice, che è probabilmente il più utilizzato in assoluto in cucina: la pentola . Provate a immaginare una cucina non fornita di pentole. Praticamente impossibile. Si tratta di un oggetto la cui presenza e utilità oggi sono ormai scontate, ma una volta questo fondamentale utensile culinario non esisteva nemmeno,...Continua a leggere

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Come rimuovere la pellicola Laserfilm dai prodotti in acciaio inox

dicembre 28, 2018

by Mariangela

Prima di parlarvi dei semplici passi da seguire per rimuovere correttamente la pellicola Laserfilm dai prodotti in acciaio Inox è bene capire bene di cosa si tratta. La pellicola Laserfilm è costituita da un sottile sottile rivestimento di materiale plastico che viene utilizzato per proteggere tutti i mobili e i prodotti in acciaio Inox. Questo...Continua a leggere

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Dina Forniture - Lavello in acciaio Inox

Lavello in acciaio inox, elemento indispensabile di una cucina professionale

dicembre 7, 2018

by Mariangela

Se c’è un elemento la cui presenza in una cucina professionale è assolutamente indispensabile è il lavello. Questo importantissimo componente consente infatti di lavare le stoviglie e, in generale, tutto ciò che necessita di lavaggio. È per questo che il lavello presente nelle nostre cucine deve rispettare tutti gli standard di sicurezza ed essere realizzato...Continua a leggere

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Dina Fornitura - Lavorazione della carne

Lavorazione della carne: ecco gli strumenti indispensabili

ottobre 5, 2018

by Mariangela

Le imprese che lavorano nel settore della lavorazione della carne, devono poter offrire al consumatore finale prodotti di qualità. Per questo il nostro focus on oggi riguarda l’importanza dell’attrezzatura necessaria a realizzare al meglio questo importante e delicato procedimento alimentare. Per farlo durante l’intero processo (che parte dall’arrivo delle carcasse e termina con la spedizione...Continua a leggere

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