Pastorizzatore professionale per gelato / gelateria - Produzione per ciclo Kg 30 - Raffreddamento ad acqua - MONOFASE

DN2098

Prezzo: 9 440,30 € IVA escl.

-33%

14 090,00 € IVA escl.

Due cicli di lavoro automatici (65° e 85°C) ed uno semi-automatico con regolazione delle temperature (fino a 90°C) e dei tempi di pausa (fino a 10h). A fine ciclo la conservazione a 4°C è automatica.
Calcolo automatico dei tempi di sosta in funzione della T° programmata con possibilità di regolazione fino a 10 ore.
Ciclo semi-automatico di raffreddamento/conservazione a 4°C.
Visualizzazione del tempo dall’inizio della conservazione a 4°C.
Trattamento miscele con sistema a bagnomaria a glicole, che permette di impostare la T° fino a 90°C senza alterare le caratteristiche organolettiche del prodotto.
Vasca monoblocco e agitatore ad innesto rapido completamente smontabile in acciao inox.
Rubinetto di scarico con sistema di lavaggio indipendente dopo ogni prelievo di miscela.
Distanza da terra del rubinetto tale da consentire l’utilizzo di recipienti di elevata capacità.
Controllo di precisione della T° in vasca tramite sonda a diretto contatto con il prodotto.
Riavvio automatico del ciclo in caso di interruzione dell’alimentazione elettrica.
L’elettronica IES elimina il fenomeno dell’inerzia termica tramite un sistema brevettato che consente di lavorare con estrema precisione alle temperature desiderate e di ridurre i consumi energetici.

Caratteristiche

  • Alimentazione Monofase
  • Condensazione Acqua
  • Produzione per ciclo 30 Kg
  • Tipologia Da pavimento
  • Carica per ciclo 15-30 Kg
  • Funzione antighiaccio Automatica

Specifiche tecniche

  • Voltaggio 230V/50Hz/1
  • Potenza elettrica 3,5 kW
  • Larghezza 40 cm
  • Altezza 108 cm
  • Profondità 85 cm
  • Peso netto 135 kg

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