Pastorizzatore per gelato / gelateria Lt. 30 Vedi più grande

Pastorizzatore professionale per gelato / gelateria Lt. 30

DN11493

Prezzo: 9 795,50 € IVA escl.

-35%

15 070,00 € IVA escl.

Capacità produttiva per ciclo : Lt. 15 / 30

Durata ciclo di pastorizzazione : 2 minuti per litro

Carrozzeria e cestello in acciaio inox

Gas : R 134 a

Raffreddamento ad acqua

Potenza installata : Kw. 3,4

Allacciamento elettrico : V 400/50Hz/3N

Peso : Kg 135

Dimensioni esterne cm. 35x86x103h

 

Pastorizzatore semplice da usare, economico e che garantisce la massima igiene.

Il pastorizzatore è dotato di 3 programmi automatici di pastorizzazione:

A 65°C per basi bianche

A 85°C per basi gialle

A 90°C per basi cacao

Dopo il riscaldamento, ogni miscela rimane ad alta temperatura il tempo necessario per completare la sanitizzazione: quindi viene raffreddata velocemente a 4°C; un segnale acustico e visivo indica che il ciclo è terminato. La miscela viene quindi mantenuta in conservazione.

Il modello a due vasche lavora in progressione, così i consumi sono inferiori a quelli di due pastorizzatori singoli.

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