Forno a gas ventilato a convezione/vapore 10 Teglie EN 60X40 per pasticceria con pannello comandi digitale touch a 10 steps

DN4732

Prezzo: 5 335,00 € IVA escl.

-45%

9 700,00 € IVA escl.

Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™

Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™

Software per gestione dell’ umidità

Accensione forno programmabile

N° 40 ricette memorizzate

Sistema per HACCP

Cerniere porta regolabili

Dotazione di serie

  •          Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 908 x 1088 x 1296 mm
  •          Supporti laterali 1dx + 1sx
  •          Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm
  •          Presa USB
  •          Predisposizione sonda al cuore
  •          Predisposizione lavaggio automatico
  •          Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
  •          Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
  •          Ugello GPL

Dimensioni

Dimensioni esterne  (LxPxH mm) 850 x 1035 x 1231

Peso (kg) 158

Passo guide (mm) 80

Caratteristiche elettriche

Portata termica (kW) 18

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° 3 motori bidirezionali

Protezione acqua IPX3

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Multigas (collaudo a metano)

Capacità N° 10 teglie/griglie 600 x 400 mm

Cottura Semistatica + ventilata

Vapore Diretta con regolazione automatica attraverso selettore touch (10 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 30 - 260 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Black mask electronic control

N° 100 programmi

N° 10 Fasi programmabili

Temperatura preimpostata 180 °C

Preriscaldo Disponibile

Porta

  •          Apertura laterale dx
  •          Ventilata
  •          Vetro ispezionabile
  •          Piedini Regolabili

Accessori

  •          Kit di sovrapposizione forni
  •          Tavoli
  •          Lievitatore e mantenitore

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