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Dina Forniture - Impastatrice a forcella

L’impastatrice a forcella, un braccio meccanico a fianco di panettieri e pizzaioli

gennaio 11, 2019

La preparazione dei prodotti da forno prevede diverse fasi, tutte importanti per dar vita al prodotto finale. Una di queste, l’impastamento, riveste un ruolo fondamentale, per questo l’impastatrice professionale ha un ruolo fondamentale. L’impastamento rappresenta la fase più delicata nella realizzazione di un prodotto da forno ed è necessario effettuarlo in modo ottimale per evitare...Continua a leggere

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Alte prestazioni e assoluta sicurezza: l’impastatrice a spirale

by Mariangela

Vi abbiamo già parlato dell’impastatrice planetaria, versatile, robusta e solida abbastanza da essere adatta anche agli impasti più duri. Oggi invece dedichiamo la nostra attenzione ad un altro tipo di macchinario molto richiesto dagli operatori delle cucine professionali perché rappresenta un valido ausilio alla lavorazione di diversi tipi di impasto: l’impastatrice a spirale. La sua...Continua a leggere