Mantecatore orizzontale professionale per gelato da Kg 4/15 - Produzione oraria Kg 90 - Raffreddamento ad aria

I mantecatori rispondono alle esigenze degli operatori che necessitano di uno strumento professionale per produrre gelato di alta qualità in volumi non elevati e con
un investimento ridotto.
Il controllo elettronico consente all’operatore di utilizzare quattro programmi per la produzione di gelati e granite, con la possibilità di scegliere i valori di consistenza, i tempi ed la modalità di agitazione.
Estrema flessibilità produttiva.

• • Ciclo di mantecazione automantico che individua il livello di consistenza ottimale in funzione del tipo e
  della quantità dio miscela introdotta.
  • Ciclo di mantecazione semi-automatico con programmazione del livello di consistenza.
  • 2 cicli granita: con selezione del livello consistenza e agitazione continua o con selezione del tempo di
  lavorazione e agitazione ciclica.
  • Mantenimento automatico della consistenza a fine ciclo.
  • Cilindro monoblocco in acciaio inossidabile ad espansione diretta.
  • Agitatore in acciaio inossidabile con lame raschianti removibili.
  • Portello in acciaio inossidabile.

Caratteristiche

• Alimentazione Trifase
• Condensazione Aria
• Produzione oraria 90 Kg
• Tipologia Da pavimento
• Carica per ciclo 4-15 Kg

Specifiche tecniche

• Voltaggio 400/50/3
• Potenza elettrica 8,4 kW
• Larghezza 52 cm
• Altezza 142 cm
• Profondità 114 cm