Mantecatore orizzontale professionale per gelato da Kg 4/15 - Produzione oraria Kg 90 - Raffreddamento ad aria
DN2110
I mantecatori rispondono alle esigenze degli operatori che necessitano di uno strumento professionale per produrre gelato di alta qualità in volumi non elevati e con
un investimento ridotto.
Il controllo elettronico consente all’operatore di utilizzare quattro programmi per la produzione di gelati e granite, con la possibilità di scegliere i valori di consistenza, i tempi ed la modalità di agitazione.
Estrema flessibilità produttiva.
- • Ciclo di mantecazione automantico che individua il livello di consistenza ottimale in funzione del tipo e
della quantità dio miscela introdotta.
• Ciclo di mantecazione semi-automatico con programmazione del livello di consistenza.
• 2 cicli granita: con selezione del livello consistenza e agitazione continua o con selezione del tempo di
lavorazione e agitazione ciclica.
• Mantenimento automatico della consistenza a fine ciclo.
• Cilindro monoblocco in acciaio inossidabile ad espansione diretta.
• Agitatore in acciaio inossidabile con lame raschianti removibili.
• Portello in acciaio inossidabile.
Caratteristiche
- Alimentazione Trifase
- Condensazione Aria
- Produzione oraria 90 Kg
- Tipologia Da pavimento
- Carica per ciclo 4-15 Kg
Specifiche tecniche
- Voltaggio 400/50/3
- Potenza elettrica 8,4 kW
- Larghezza 52 cm
- Altezza 142 cm
- Profondità 114 cm