Friggitrice automatica a gas su mobile 1 Vasca lt. 23 - Con filtraggio automatico olio - Vasca a Y - cm 40x90x85/120h

Versione: con filtraggio automatico dell'olio. I cesti si rialzano automaticamente.

Realizzazione in acciaio inox AISI 304, "top" imbottito (20/10 mm), piedi inox regolabili (150/200 mm). impermeabilità all'acqua "IPX5".
Dimensioni della vasca 340x400xh575 mm.
2 cesti in acciaio cromato, dimensioni 140x320xh150 mm.
Vasca imbottita in "Y" con angoli arrotondati, dotato di una zona fredda. Realizzazione in acciaio inox AISI 304. Rubinetto di scarico (a sfera) e vasca per decantazione dell'olio. Coperchio in acciaio inox di serie.
Riscaldamento a gas, per bruciatori inox messi sotto la vasca, regolazione da 120°C a 190°C.
Quadro di comando digitale programmabile (5 programmi memorizzabili). Visualizzazione del tempo di cottura, della temperatura. Funzione "Melting Cycle" preriscaldamanento lento per i grassi animali o vegetali.

Regolazione termostatica della temperatura dell'olio fino ad un massimo di 190°C.

Sistema integrato per il monitoraggio della temperatura dell'olio durante il processo di frittura a garanzia di una maggiore sicurezza del processo.

SISTEMA DI FILTRAGGIO AVANZATO che permette di eliminare i residui più piccoli di cibo e di utilizzare l'olio più a lungo.

Sollevamento automatico e indipendente dei cesti e modalità di cottura automatica.

Possibilità di memorizzare 5 programmi (temperatura e tempo) e 5 programmi extra che possono essere personalizzati usando il sistema di cottura automatico.

Il particolare design del pannello di controllo garantisce una migliore protezione dalle infiltrazioni di olio.

Vasca profonda a forma di "V".

Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.

Sistema integrato per il filtraggio dell'olio con pompa per il ricircolo dell'olio.

Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.

L'unità può essere dotata di pannello di controllo elettronico.

Fornito di serie con 2 mezzi cestelli e 1 porta destra per l'armadio.

L'unità ha una profondità di 900mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.

L'unità viene fornita di serie con 4 piedini di 50 mm in acciaio inox.

Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.

Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite

I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

• Dimensioni esterne mm (LxPxA) : 400x900xh850/1200
• kcal/h : 21500

• Potenza gas: 26 kW

• kW : 0,03
• Volt : 230/1N 50-60Hz
• kg : 57