Friggitrice a gas su mobile, 2 vasche da Lt 13+13, con scambiatori di calore - potenza totale 23 kw - cm 80x70x90h

Friggitrice a gas da 13+13 L su vano chiuso da 80 cm con scambiatori di calore in vasca che assicurano una maggiore resa energetica.
2 scambiatori di calore ovali per ciascuna vasca.
Valvola termostatica di lavoro con accensione piezoelettrica integrata.
L'ottima reattività della valvola permette di non far scendere la temperatura dell'olio assicurando la riuscita di un prodotto asciutto e croccante esternamente e morbido all'interno.
Bulbi dei termostati immersi nell'olio con maggiore reattività nel il rilevamento della temperatura in vasca, per portare l'olio alla temperatura richiesta, per abbassare i punti di fumo, per allungare la vita dell'olio.
Camino alto per evitare che l'olio si infiltri nell'apparecchiatura.
Supporto cestello sul camino.
Potenza: 2x11,5 kW.
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 e finitura Scotch Brite con sistema di giunzione interno.
Cruscotto e fianchi in acciaio inox AISI 304.
Piano di lavoro stampato al quale è saldata emerticamente la vasca di cottura stampata in AISI 304 con angoli raggiati.
Profilo interno vasca raggiato per faciltà di pulizia, conforme agli standard di igienicità.
Ampio invaso anteriore e zona frontale per l'espansione dell'olio e delle schiume.
Fiamma pilota e termocoppia di sicurezza.
Temperatura max 190°C al di sotto del punto di fumo dell'olio.
Scarico sul fondo della vasca.
In dotazione vasca con filtro per la raccolta dell'olio all'interno del vano chiuso, cestelli e coperchi.
Vano tecnico per un facile allacciamento alla rete gas.
Piedini in acciaio inossidabile AISI 304 regolabili in altezza 133/195.
Le apparecchiature a gas sono certificate CE dall'Ente tedesco DVGW e hanno superato i più severi test di sicurezza.
La fornitura dell'apparecchiatura segue i desideri del cliente in termini di ugelli installati, anche in fase di collaudo. La configurazione standard è gas naturale G20. In aggiunta viene fornita una dotazione di ugelli fosse necessaria la conversione in loco.
DATI TECNICI
Potenza totale [kW]23
Potenza a gas [kW]23
Consumo di gas naturale [m³/h]2,42
Capacità della vasca 13lt+13lt
Dimensioni della vasca [cm]24x34,2x30,5
Tipo di vasca AISI 304
Riscaldamento Scambiatori di calore in vasca
Range di temperatura [°C]110÷190
Altezza Aliment. GAS da Terra/PosizioneFondo
Diametro dell allacciamento gas3/4"G EN10226-1
Larghezza [cm]80
Profondità [cm]70
Altezza [cm]90
Larghezza dell imballo [cm]85,0
Profondità dell imballo [cm]80
Altezza dell imballo [cm]120
Peso netto [kg]70,9
Peso lordo [kg]88,4
Volume [m³]0,81
Peso Sovrapponibile Imballo (kg)500
Numero del certificato gas CECE-0085BO0095
Vasche [n°]2
Collaudo90001
Altezza del piedino [mm]155
Regolazione del piedino [mm]155/250