Forno elettrico ventilato a convezione con vapore diretto - Pannello elettromeccanico -Capacità 10 Teglie GN 2/1

Quantità elevate e qualità ai massimi livelli. E’ l’ideale per gastronomie e punti di ristoro di grandi dimensioni. Lasagne,
arrosti di carne e pesce, polli, ma anche verdure gratinate e cibi che richiedono cotture delicate: potrai personalizzare le tue ricette
tramite il comodo pannello comandi elettronico a 99 programmi che permette di cuocere in 4 fasi.
Grazie all’accensione programmabile ritardata, potrai decidere in anticipo il momento in cui preparare i tuoi piatti, personalizzandone
la cottura con la funzionalità a vapore diretto.
Su richiesta in fase d’ordine
- Voltaggio (V) : AC 220/230 3 PH
- Porta apertura laterale sx *
- Cerniere porta regolabili
Dotazione di serie
- Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 910 x 1090 x 1295 mm
- Supporti laterali 1dx + 1sx
- Predisposizione lavaggio manuale
- Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
- Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Dimensioni esterne (LxPxH mm) 850 x 1041 x 1130
Peso (kg) 140,4
Passo guide (mm) 80
Caratteristiche elettriche
Potenza elettrica (kW) 27,5
Frequenza (Hz) 50 (60 su richiesta)
Voltaggio (V) AC 380/400 3N
N° 3 motori bidirezionali
Protezione acqua IPX4
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Elettrico
Capacità N° 10 teglie/griglie 2/1 GN
Cottura Ventilata
Vapore Diretta con regolazione attraverso selettore a manopola (5 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 100 - 270 °C
Controllo temperatura Termostato
Pannello comandi Elettromeccanico - laterale dx
Porta
- Apertura laterale dx
- Ventilata
- Vetro ispezionabile
Sovrapponibile Si
Piedini Regolabili