Friggitrice a gas su mobile - 2 vasca con fondo a "V" da Lt 21+21 - potenza tot. 38,8 kw - dim. tot. cm 80x90x90h

Friggitrice a gas da 21 + 21 L su vano chiuso da 80 cm con 2 vasche pulite a V con zona fredda per la raccolta di residui di cottura e conseguente maggior durata dell'olio.
2 bruciatori in acciaio inox per ciascuna vasca nella camera di combustione all'esterno della vasca di cottura.
Potenza: 2x19,4 kW.
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 con spessore 2mm e finitura Scotch Brite con sistema di giunzione interno.
Cruscotto e fianchi in acciaio inox AISI 304.
Piano di lavoro stampato al quale è saldata emerticamente la vasca di cottura stampata in AISI 304 con angoli raggiati.
Profilo interno vasca raggiato per faciltà di pulizia, conforme agli standard di igienicità.
Ampio invaso anteriore e zona frontale per l'espansione dell'olio e delle schiume.
Fiamma pilota e termocoppia di sicurezza.
Valvola termostatica di lavoro con accensione piezoelettrica integrata.
L'ottima reattività della valvola permette di non far scendere la temperatura dell'olio assicurando la riuscita di un prodotto asciutto e croccante esternamente e morbido all'interno.
Temperatura max 190°C al di sotto del punto di fumo dell'olio.
Bulbi dei termostati immersi nell'olio con maggiore reattività nel il rilevamento della temperatura in vasca, per portare l'olio alla temperatura richiesta, per abbassare i punti di fumo, per allungare la vita dell'olio.
Camino alto per evitare che l'olio si infiltri nell'apparecchiatura.
Supporto cestello sul camino.
Scarico sul fondo della vasca.
In dotazione vasca con filtro per la raccolta dell'olio all'interno del vano chiuso, cestelli e coperchi.
Vano tecnico per un facile allacciamento alla rete gas.
Piedini in acciaio inossidabile AISI 304 regolabili in altezza 133/195.
Le apparecchiature a gas sono certificate CE dall'Ente tedesco DVGW e hanno superato i più severi test di sicurezza.
La fornitura dell'apparecchiatura segue i desideri del cliente in termini di ugelli installati, anche in fase di collaudo. La configurazione standard è gas naturale G20. In aggiunta viene fornita una dotazione di ugelli fosse necessaria la conversione in loco.
DATI TECNICI
Potenza totale [kW]38,8
Potenza a gas [kW]38,8
Consumo di gas naturale [m³/h]4,10
Capacità della vasca 21lt+21lt
Tipo di vasca Vasca pulita con fondo a V
Riscaldamento Vasca pulita con fondo a V
Range di temperatura [°C]110÷190
Altezza Aliment. GAS da Terra/PosizioneFondo
Diametro dell allacciamento gas3/4"G EN10226-1
Larghezza [cm]80
Profondità [cm]90
Altezza [cm]90
Larghezza dell imballo [cm]86
Profondità dell imballo [cm]101
Altezza dell imballo [cm]118
Peso netto [kg]117
Peso lordo [kg]135,5
Volume [m³]1,02
Peso Sovrapponibile Imballo (kg)500
Indice di Rotazione Collo Orizzontale
Numero del certificato gas CECE-0085BO0095
Vasche [n°]2
Collaudo90001
Altezza del piedino [mm]133
Regolazione del piedino [mm]133/195