Forno elettrico 5 teglie GN 1/1 vapore diretto a convezione ventilato - Comandi Touch Screen - Con lavaggio e sonda

Tensione di alimentazione V - 50/60 Hz : 3N AC 380 /415

Potenza elettrica totale kW : 7,9

Capacità in teglie : 5 Gn 1/1 – 5 EN 60x40

Dimensioni esterne L x P x H mm : 905 x 845 x 726 h

Interasse teglie - mm 74

Forno elettrico combinato con touch screen da 5” capacitivo con paratie porta teglie bivalenti removibili e sostituibili, pasticceria o gastronomia; interasse 74 mm.
Capacità 5 teglie GN 1/1 oppure EN 600x400 mm.

Tre metodi di cottura: convezione, vapore e misto.

Ricettario incluso con scheda capace di memorizzare ricette personalizzate (16 cicli per ogni ricetta).

Camera di cottura in acciaio AISI 304 con angoli arrotondati. Guarnizione inserita nella facciata della camera di cottura per massima tenuta della porta.

Bacinella raccogli liquidi/condensa posta sotto la porta.

Porta a doppio vetro con canale d’aria per consentire la ventilazione del vetro esterno della porta.
N° 2 ventole autoreverse con 2 possibilità di controllo della ventilazione.

Sfiato camera regolato elettronicamente.
Riscaldamento tramite resistenze circolari corazzate ad alta efficienza. Controllo riscaldamento su due potenze.
Regolazione della temperatura da 30°C a 280°C.
Illuminazione camera mediante luce led.

Sonda al cuore e sistema di lavaggio automatico inclusi.