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Cuocitore sottovuoto a bagnomaria da 28 litri - Dimensioni interne cm 30x50,5x30h
DN37995
Cuocitore a bagnomaria.
- Costruito interamente in acciaio inossidabile.
- Modello da 28 litri con possibilità di separatori (opzionali).
- Sensibilità da 0,2ºC/Uniformità da 0,1ºC.
La cottura sottovuoto a temperatura controllata è diventata una tecnica indispensabile per qualsiasi cucina che desideri essere all'avanguardia. Più che di una moda si tratta di una tecnica culinaria che ottiene riscontri positivi sia per i vantaggi connessi alla qualità del prodotto sia per i vantaggi economici e organizzativi che implica il suo utilizzo.
Specifiche tecniche
Temperatura
Precisione display: 0.1 ºC
Rango: 5 ºC - 99 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilità: 0.2 ºC
Unifomità a 55ºC: 0.1 ºC
Tempo
Resoluzione: 1 '
Durata ciclo(i): 1 ' - 99 h
Caratteristiche generali
Capacità: 28 l
Potenza Totale: 1900 W
Dimensioni interne: 300 mm x 505 mm x 200 mm
Dimensioni esterne: 332 mm x 652 mm x 290 mm
Rubinetto: Sì
- Rubinetto di scarico.
Accessori opzionali
- Separatori per vasca.
- Sonde-aghi.
- Membrane per sonda.
- Termometro digitale con sonda.
