Cuocipasta automatico elettrico a due vasche da Lt 135+135 - cm 180x90x90h

CARATTERISTICHE TECNICHE GENERALIMacchina costruita per utilizzi in continuo. La conformazione del cestello, permette la cottura di diversi tipi di alimenti, dalla pasta, al riso (pezzatura minima 1,5 mm) alle verdure ai bolliti ecc. L’impostazione dei parametri di cottura è intuitiva e di facile gestione. La precisione degli strumenti, permette cotture ottimali e cicli ripetibili, con la sola pressione del pulsante di avvio.

RECIPIENTE

• Recipiente in acciaio inox AISI 316/L e finitura SB (scotch brite)

INTERCAPEDINE (VERSIONI INDIRETTE)

• Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304

COPERCHIO

• Coperchio in acciaio inox AISI 304, con molle di bilanciamento e maniglia in inox

TELAIO, STRUTTURE PORTANTI E PANNELLATURE

• Struttura portante in acciaio inox

• Isolamento termico garantito da pannelli in fibra ceramica ad alta densità 64/128

• Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato

BASCULAMENTO DEL CESTO

• Basculamento automatico mediante attuatore elettrico

• Tensione d’alimentazione: 400V 3N 50Hz

RISCALDAMENTO

Riscaldamento elettrico diretto

• Riscaldamento tramite batteria di resistenze elettriche

• Termostato di sicurezza resistente con blocco riscaldamento per sovratemperatura o livello acqua insufficiente

• Controllo delle temperature (50°C – 120°C)

• Tensione di alimentazione standard 400V 3N 50/60Hz

Capacita Lt 135+135

Dimensioni esterne cm 180x90x90h

Dimensioni recipiente cm 48x65x56,5h ( x2 )

Potenza elettrica : 17+17 Kw

Piedini di appoggio in acciaio inox con altezza regolabile

Termostato di sicurezza              

Basculamento automatico con attuatore elettrico         

Rubinetto di scarico 2″ 

Carico acqua automatico            

Reintegro acqua automatico temporizzato        

Controllo automatico della temperatura

Temporizzatore con cicalino