I cuocicrema professionali sono dei veri e propri “colleghi indispensabili” nell’industria alimentare. Il loro compito consiste nella preparazione e cottura di svariate tipologie di prodotti: dalle creme alle marmellate, dall’impasto per bignè al latte condensato, dalla besciamella alla polenta, dai ragù di carne, di funghi, di verdure, ai risotti, solo per citarne alcuni. Si tratta...Continua a leggere