Impastatrice a spirale con velocità variabile - Capacità Kg 25 d'impasto - Monofase

L’IMPASTATRICE A SPIRALE CON VELOCITÀ VARIABILE SKV (MONOFASE 230V), È UNA MACCHINA MULTIFUNZIONALE, ADATTA ALLA
REALIZZAZIONE DI TUTTI GLI IMPASTI. Con l’utilizzo della bassa velocità si riescono ad ottenere impasti duri senza riscaldarli, ideale per
pasta frolla, pasta fresca e pasta sfoglia, mentre con le velocità maggiori si riescono a lavorare impasti dove è necessaria la veloce formazione
del glutine, ad esempio babà, panettoni, pane ad alta idratazione, pizza ad alta idratazione etc.
• Vasca, spirale, spaccapasta e griglia di protezione in acciaio inox 304
• Trasmissione a catena con motoriduttore a bagno d’olio per riduzione della rumorosità
• Stop di emergenza attivato da sollevamento griglia • Timer e ruote di serie • 50 Livelli di velocità • Alimentazione monofase • Display comandi digitale
• Possibilità di sostituire, nella versione con testa ribaltabile, la spirale con spatola per impasti soffici e aerati ad. es. per pasticceria
• Software salva-motore: in caso di lavorazione impasti scarsamente idratati a velocità eccessiva, riduce i giri spirale adeguatamente onde
evitare danni irreversibili.

Caratteristiche tecniche