Cuocipasta cuocitore atomatico a gas a una vasca da Lt 150 - cm 90x90x90h Vedi più grande

Cuocipasta cuocitore automatico a vapore a due cesti da Lt 210+210 - cm 250x100x90h

DN25151

Prezzo: 27 060,00 € tasse escl.

-40%

45 100,00 € tasse escl.

Macchina costruita per utilizzi in continuo. La conformazione del cestello, permette la cottura di diversi tipi di alimenti, dalla pasta, al riso (pezzatura minima 1,5 mm) alle verdure ai bolliti ecc. L’impostazione dei parametri di cottura è intuitiva e di facile gestione. La precisione degli strumenti, permette cotture ottimali e cicli ripetibili, con la sola pressione del pulsante di avvio.

CARATTERISTICHE TECNICHE GENERALI

RECIPIENTE
• Recipiente in acciaio inox AISI 316/L e finitura SB (scotch brite)

INTERCAPEDINE (VERSIONI INDIRETTE)
• Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304

COPERCHIO
• Coperchio in acciaio inox AISI 304, con molle di bilanciamento e maniglia in inox

TELAIO, STRUTTURE PORTANTI E PANNELLATURE
• Struttura portante in acciaio inox
• Isolamento termico garantito da pannelli in fibra ceramica ad alta densità 64/128
• Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato

BASCULAMENTO DEL CESTO
• Basculamento automatico mediante attuatore elettrico
• Tensione d’alimentazione: 400V 3N 50Hz

RISCALDAMENTO

Riscaldamento vapore indiretto – con intercapedine
• Riscaldamento tramite vapore (da rete utente) con elettrovalvola
• Controllo pressione intercapedine tramite valvola di sicurezza a peso tarata a 0,5 bar, valvola di depressione e manometro

Capacita Lt 210+210

Dimensioni esterne cm 250x100x90h

Dimensioni recipiente cm 72x80x56,5h ( x2 )

Consumo vapore :  kg/h 100+100

Potenza elettrica : 1 Kw

Piedini di appoggio in acciaio inox con altezza regolabile
Valvola di sicurezza intercapedine
Griglia di scarico fumi -
Rubinetto valvolato di sicurezza con termocoppia -
Termostato di sicurezza -
Basculamento automatico con attuatore elettrico
Pressostato di lavoro
Rubinetto di scarico 2″
Carico acqua automatico
Reintegro acqua automatico temporizzato
Controllo automatico della temperatura
Temporizzatore con cicalino
Carrello termico fisso *
Carrello termico basculante *

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