Cosa sarebbero un panificio o una pizzeria senza un forno professionale? Questo strumento è a dir poco essenziale per chi produce il pane che mettiamo in tavola e le pizze che ci piace gustare, ma un forno professionale è altrettanto essenziale per l’intero comparto della ristorazione.  LA STORIA DEL FORNO Dobbiamo andare molto indietro nel...Continua a leggere