Piastre ad induzione professionali 

Un sistema elettronico crea un campo magnetico. Non appena un recipiente di metallo magnetico, (acciaio inossidabile ferritico, ghisa, ferro acciaio smaltato), viene posizionato sull’apparecchio, entra nel suo campo magnetico ad induzione e si riscalda direttamente. In assenza di un recipiente, la piastra ad induzione non produce calore e non consuma energia

L’induzione in definitiva è il sistema di cottura del futuro. Chi ha avuto la possibilità di provarla si è convinto subito degli evidenti vantaggi quali l’incredibile potenza, l’assenza di inerzia termica, la precisione di regolazione della fonte di calore, la sua fl essibilità e il controllo in cucina, sicurezza e comfort (il supporto ceramico, infatti è freddo o caldo). La sua alta effi cienza si traduce in un sicuro risparmio energetico