Pentola a gas monoblocco Lt 100 Riscaldamento indiretto Vedi più grande

Pentola a gas monoblocco Lt 100 - Riscaldamento indiretto - cm 80x90x85h

DN642

Prezzo: 3 635,60 € tasse escl.

-39%

5 960,00 € tasse escl.

Pentola parallelepipeda con recipiente cilindrico. Posizionabile a parete, singolarmente o in batteria. E’ il modello più indicato per l’installazione modulare sotto cappa aspirante. Date le caratteristiche di solidità e funzionalità è indicata per utilizzi continuativi e prolungati. Il coperchio in versione autoclave, permette di velocizzare le cotture degli alimenti e aumentare il numero di cicli di cottura nell’arco della giornata.

 

CARATTERISTICHE TECNICHE GENERALI

RECIPIENTE
• Recipiente con fondo in acciaio inox AISI 316 lucido e pareti in acciaio inox AISI 304

INTERCAPEDINE (VERSIONI INDIRETTE)
• Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304

COPERCHIO
• Versione normale: coperchio in acciaio inox AISI 304 con molle di bilanciamento e maniglia atermica
• Versione autoclave: coperchio in acciaio inox AISI 304 con molle di bilanciamento, maniglia a termica, guarnizione di tenuta in silicone alimentare, morsetti per chiusura ermetica e valvola di sicurezza tarata a 0,05 Bar

TELAIO, STRUTTURE PORTANTI E PANNELLATURE
• Struttura portante in acciaio inox
• Isolamento termico garantito da pannelli in fibra ceramica ad alta densità 64/128
• Rivestimenti esterni in acciaio inox AISI 304 finemente satinato

RISCALDAMENTO

Riscaldamento gas indiretto – con intercapedine
• Bruciatori tubolari, ad alto rendimento, in acciaio inox AISI 304
• Accensione tramite piezoelettrico manuale e fiamma pilota
• Rubinetto valvolato di sicurezza con termocoppia
• Termostato di sicurezza
• Griglia di scarico fumi
• Set ugelli per i vari tipi di gas
• Controllo del livello acqua in intercapedine con rubinetti di max/min con opzione carico acqua automatico
• Controllo pressione intercapedine tramite valvola di sicurezza tarata a 0,5 bar, valvola di depressione e manometro

Dimensioni  cm. 80x90x85h
Dimensioni vasca  Diametro cm. 60 x 42 altezza
Capacità vasca  Lt. 100
Tot Kw  24
Alimentazione  a gas
Peso  Kg. 140
Normative  CE

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