Friggitrice a gas professionale 2 Vasche Lt. 10+10 da banco - CM 80X70X29H

Piano vasca e pannelli frontali in INOX AISI 304. 2 vasche arrotondate indipendenti con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo. Bruciatori tubolari a nido d’ape. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. Sistema di sicurezza con valvola termocoppia e termostato di sicurezza, fiamma pilota protetta. Regolazione della temperatura con 7 posizioni da 110 a 190°C. Produzione massima oraria stimata 24 kg. Tempo medio di frittura 5 minuti. Preriscaldamento 10 minuti (da 20 a 190°C). Accensione piezoelettrica con protezione in silicone.

Ogni vasca è dotata di potenti bruciatori inox tubolari con sistema turbolatore che rallentano il flusso della fiamma, aumentando la resa del 50%.

La potenza è distribuita su un’ ampia superficie per rispettare la normativa che prevede massimo 5W/cm2.

Bruciatori a combustione ottimizzata con valvola a termocoppia e termostato di sicurezza, fiamma pilota protetta, accensione piezoelettrica.

Regolazione temperatura con 7 posizioni da 110 a 190 C°.

Piani di lavoro e vasche stampate interamente in acciaio inox AISI 304, spessore 15/10, rivestimenti laterali con finiture Scotch Brite.

Bacinella raccogliolio con filtro e beccuccio. Standard: cesto, rete di protezione in vasca, bacinella raccogliolio in acciaio inox.

Accessori: mezzicesti, filtro-bacinella-raccogliolio.