Friggitrice a gas 2 Vasche Lt. 8+8 da banco appoggio - cm. 60x60x29h

Piano vasca in INOX AISI 304. 2 vasche arrotondate indipendenti con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo. Bruciatori tubolari a nido d’ape. Il sistema di frittura, conservando inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio, permette di cucinare in maniera sana limitando il numero dei cambi di olio, con un notevole risparmio finale. Sistema di sicurezza con valvola termocoppia e termostato di sicurezza, fiamma pilota protetta. Regolazione della temperatura con 8 posizioni da 110 a 190°C. Produzione massima oraria stimata 19,2 kg. Tempo medio di frittura 5 minuti. Preriscaldamento 15 minuti (da 20 a 190°C). Accensione piezoelettrica con protezione in silicone.

Ampia vasca stampata e arrotondata.

Due bruciatori tubolari per vasca con alettatura interna per una migliore resa termica. L’ampia superficie di scambio garantisce un riscaldamento rapido e uniforme dell’olio senza alterarne le caratteristiche organolettiche rispettando la normativa CE che prevede massimo 5 W/cm2.

80 porzioni / ora per vasca a ciclo continuo anche con prodotto surgelato.

Olio più pulito per un periodo più lungo. La rete di protezione in vasca trattiene i residui della frittura più voluminosi per essere facilmente eliminati.

Accensione Piezoelettrica con termocoppia e fiamma pilota. Termostato di sicurezza con ripristino. Sistema di scarico frontale dell’olio con dispositivo di sicurezza.

Versione con singola e doppia vasca con 2 zone di cottura indipendenti.