Forno a gas ventilato a convezione combinato vapore 7 Teglie GN 1/1 - pannello digitale touch a 10 steps - mm 788 x 903 x 1016h

Prezzo: 4 152,50 € IVA escl.

-45%

7 550,00 € IVA escl.

Sistema carter d’aria brevettato Airflowlogic™
Sistema vapore diretto brevettato Humilogic™
Su richiesta in fase d’ordine Porta apertura laterale sx 
Software per gestione dell’ umidità
Accensione forno programmabile
N° 40 ricette memorizzate
Sistema per HACCP
Cerniere porta regolabili
Dotazione di serie

  • Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 788 x 903 x 1016 mm
  • Supporti laterali 1dx + 1sx
  • Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm
  • Presa USB
  • Predisposizione sonda al cuore
  • Predisposizione lavaggio automatico
  • Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
  • Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
  • Ugello GPL

Dimensioni

  • Dimensioni esterne (LxPxH mm) 730 x 849 x 951
  • Peso (kg) 108,5
  • Passo guide (mm) 68

Caratteristiche elettriche

  • Portata termica (kW) 13,5
  • Frequenza (Hz) 50/60
  • Voltaggio (V) AC 220/230
  • N° 2 motori bidirezionali
  • Protezione acqua IPX3

Caratteristiche funzionali

  • Alimentazione Multigas (collaudo a metano)
  • Capacità N° 7 teglie/griglie 1/1 GN
  • Cottura Semistatica + ventilata
  • Vapore Diretta con regolazione automatica attraverso selettore touch (10 steps)
  • Camera di cottura Acciaio AISI 304
  • Temperatura 30 - 260 °C
  • Controllo temperatura Sonda digitale
  • Pannello comandi Black mask electronic control
  • N° 100 programmi 
  • N° 10 Fasi programmabili
  • Temperatura preimpostata 180 °C
  • Preriscaldo Disponibile

Porta

  • Apertura laterale dx
  • Ventilata
  • Vetro ispezionabile

Piedini Regolabili
Accessori

  • Kit di sovrapposizione forni
  • Tavoli
  • Mantenitore

Più dettagli

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